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简介：白色小牛肉香肠是慕尼黑的特产，啤酒节上少不了它。这种小白香肠是在一次紧急情况下创作出来的。店主瑟普?莫热尔灌小牛肉香肠用完了羊肠，他就把肉馅灌进了猪肠里。可他担心在煎香肠时肠衣炸裂，就先用水把香肠焯了一下。结果就创造了这个新东西。
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