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简介：几乎每天我们的餐盘里都有它们：大豆。它含有丰富植物蛋白质，常用来制做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。大豆蛋白质的氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。所以很多人喜欢食用豆制品。
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